传统酿造促就业
发布时间：2024年08月07日
文章来源：河工新闻网
7月30日，邯郸市广平县一家酿坊，工人在翻晒豆瓣酱。当下正值三伏天，广平县迎来传统古法工艺酿制豆瓣酱翻晒的忙碌时节。为保证手工酿制的酱料翻晒均匀、味道醇厚，晒酱场工人们头顶烈日巡查酱园，定期翻酱。近年来，广平县把传统古法工艺和乡村振兴相结合，利用独特的地理位置和气候温和、日照充足等自然条件，打造食品酿造产业，带动当地农民工家门口就业，助力乡村振兴。（记者林峰 通讯员程学虎摄）