近日，赞皇金隅公司工会在职工食堂内举行了厨师技能竞赛。此次竞赛以炒土豆丝和溜腰花为比赛题目，检验厨师们的厨艺水平，为职工们带来更美味的餐食。

切土豆丝环节，厨师们展示出了精湛的刀工。土豆在他们的手中，像是被施了魔法，不一会儿就变成了粗细均匀、长短一致的细丝。随后的炒土豆丝过程中，大家对火候的把握堪称一绝。只见火苗在锅底跳跃，锅中的土豆丝在快速翻炒下逐渐变得晶莹剔透，调味料的加入更是让香味瞬间弥漫开来。厨师们全神贯注，颠锅、翻炒，每一个动作都娴熟流畅。

在制作溜腰花时，厨师们面临着更大的挑战。从去除腰骚、精细剞刀，到上浆、过油、调汁、勾芡，每一步都至关重要。他们小心翼翼地处理着腰花，力求将其切成漂亮的麦穗状，在烹饪过程中严格控制火候，让腰花保持鲜嫩的口感。

经过激烈的角逐，评委们从刀工、火候、调味、色泽、摆盘等多个方面进行综合评判，最终评选出了本次竞赛的优胜者。公司领导对所有参赛厨师的精彩表现给予了高度评价。

此次厨师技能竞赛，不仅为赞皇金隅公司的厨师们提供了一个展示自我的平台，也促进了他们之间的交流与学习。大家纷纷表示，在今后的工作中，将不断提升厨艺水平，为职工们提供更丰富、更美味的饭菜，使职工食堂的服务水平迈上一个新的台阶，为公司员工提供更加优质、美味、健康的餐饮服务。（眭英杰）